|
|
|
Кiлькiсть
смакiв:
один
Продуктивнiсть:
51,1 л = 426 порцiй (100 г)
Живлення:
380 V / 50 Hz
Охолодження:
вода / повiтря
Вимiри:
670 / 914 / 1626
|
|
|
|
|
|
Кiлькiсть
смакiв:
один
Продуктивнiсть:
51,1 л = 426 порцiй (100 г)
Живлення:
380 V / 50 Hz
Охолодження:
вода / повiтря
Вимiри:
670 / 914 / 1626
|
|
|
|
|
|
Морозильний
циліндр:
один, 3.2 літри
Охолоджувальний резервуар
для зберігання суміші
Резервуар для суміші незалежно охолоджений для того,
щоб підтримувати температуру
суміш нижче 5°C. Завіси дверей розміщено справа. Один
57-літровий танк для суміші. Система Horizon® Mix Delivery
доставляє визначену кількість повітря та суміші до морозильного
циліндра.
Індикаторні лампи
Індикатор повідомляє оператору про необхідність додавання
суміші. Коли індикатор гасне, прилад закривається автоматично,
щоб запобігти пошкодженню.
Електронний контроль
Якість готового продукту перевіряється методом контролю
SoftechTM, що обмежує в'язкість.
|
|
|
|
|
 |
Кiлькiсть
смакiв:
один
Опцiї:
один зубчатий насос подачi повiтря, для зберігання суміші може
використовуватись будь-яка ємність, встановлена за фронтальною
панеллю
Продуктивнiсть:
40 порцiй
Живлення:
380V / 50Hz
Охолодження:
повiтря / вода
Вимiри:
545 / 885 / 1445 |
|
|
|
|
|
Кiлькiсть смакiв:
один
Опцiї:
об'єм бункера для змішування 11 літрів
Продуктивність:
20 літрів
Живлення:
380V / 50 Hz
Охолодження:
повiтря
Вимiри:
580 / 770 / 1840
|
|
|
|
|
|
Настільний фрізер на один вид морозива
18л/год
Бункер 12,5л
Напруга 200-240В,50Гц,1ф
Потужність 2,7КВт
Розміри 550х650х910мм
Вага 140кг
Повітряний насос
Збивання 80%
Електронне управління
Повітряне охолодження
|
|
|
|
|
|
|
Кiлькiсть смакiв:
один
Морозильний циліндр:
Один, 3,2 літра
Особливості:
Використовується для виготовлення м'яких сортів морозива, заварного крему, йогурту, щербету.
Резервуар для суміші:
Один, 18,9 літра. Помпа додає в суміш визначену кількість повітря, потім доставляє її в морозильний циліндр. Під час режимів Standby і Avto резервуар охолоджується окремою системою охолодження для підтримки температури суміші нижче 5°C.
Індикатори:
Індикатор Add Mix (додати суміш) означає, що необхідно додати суміш.
Електронний контроль:
SoftechTM наш мікропроцесор контролює якість за рахунок регулювання охолодження та контролю вязкості.
Резерв:
Протягом тривалого періоду простою, резервна особливість підтримує безпечну температуру виробу у резервуарах для суміші та морозильних циліндрах.
|
|
|
|
|
|
Кiлькiсть
смакiв:
один
Особливості
Використовується для виготовлення мякого морозива. Електроннйи контроль за роботою вузлів апарату.
Продуктивнiсть:
40 кг/год, 60 л/год
Живлення:
380 V / 50 Hz
Вимiри:
430 / 800 / 1440
|
| |
|
Деякі відомості про типи фрізерів.
Залежно від кінцевого продукту, їх можна розділити на чотири основні групи.
1) Фрізери для виробництва м'якого
морозива бувають одно- і двосмакові. В свою чергу їх можна
розділити на фрізери з помпою і без неї. Фрізер без помпи дозволяє
досягнути збитості до 40%, а з помпою до 80%.
2) Фрізери для виробництва
молочного коктейля. Найчастіше вони розраховані на приготування
чотирьох різних за смаком коктейлів. Слід зауважити, що коктейль,
виготовлений у фрізері, виходить достатньо густий і нагадує за смаком
тале морозиво, чого не можна сказати про коктейлі, приготовані за
допомогою міксера.
3) Фрізери для приготування традиційного (італійського) морозива.
Батч-фрізери виготовляють тверде морозиво. Готове морозиво з циліндра
викладають в гастроємність, яку ставлять у низькотемпературну вітрину,
або у холодильну шафу шокової заморозки. В подальшому продукція
реалізується у вигляді кульок.
4) Комбіновані (комбо-фрізери)
– апарати, здатні виготовляти чотири види коктейля і один вид м'якого
морозива. Всі комбіновані моделі, обладнані помпою, а в більшості
випадків – пастеризатором, мають високу продуктивність.
На польському і українському ринках представлені наступні виробники фрізерів :
Carpigiani, Frigomatt, Coldelite, Ott Swiss Freezer (Італія), Stoelting, Taylor (США). |