Про нас Продукція Сервіс Контакти реклами Партнери Прайси
Русский
English
головна : e-mail
Про нас Про нас Про нас
Новини

М'яке морозиво
- Один смак
- Багато смаків
- Морозиво + шейк

Традиційне морозиво (італійське)
- Бач-машина (batch)
- Пастеризатори

Автомати для вершків
- Taylor Cream

Грилі
- Грилі

Різне
- Експреси до кави
- Млинки до кави
- Вітрини для морозива
- Вітрини для тістечок (кондитерські)
- Приставки для подачі сиропів
- Сокоохолоджувачі
- Фрізери для молочних коктейлів
- Сиропи для морозива
- Інгридієнти (Сировина)

 

М'яке морозиво

Морозиво + шейк

CARPIGIANI AES COSS COLORE
                      AES COSS 3840

Кiлькiсть смакiв:
один + 4 шейка

Опцiї:
два зубчатих насоси подачi повiтря, консервацiя, пастеризацiя, лiчильник порцiй, двi ємностi по 20 літрів

Продуктивнiсть:
470 порцiй (75 г = 130 мл)
шейк - 256 порцiй (250 мл)

Живлення:
380 V / 50 Hz

Охолодження:
вода / повiтря

Вимiри:
AES COSS COLORE - 730 / 1080 / 1565
AES COSS 3840 - 895 / 1010 / 1675


COLDELITE EF – 2019 IESC

Кiлькiсть смакiв:
один + 4 шейка

Опцiї:
два зубчатих насоси подачi повiтря, консервацiя, пастеризацiя, лiчильник порцiй, двi ємностi по 20 літрів

Продуктивнiсть:
470 порцiй (75 г = 130 мл)
шейк - 256 порцiй (250 мл)

Живлення:
380 V / 50 Hz

Охолодження:
вода

Вимiри:
730 / 1010 / 1560

TAYLOR 8657

Морозильний циліндр
6.6 -літровий для коктейлю,
3.2 - літровий для м'якого морозива.

Охолоджувальний резервуар для зберігання суміші
Резервуар для суміші незалежно охолоджений для того, щоб підтримувати температуру
суміш нижче 5°C. Завіси дверей розміщено справа. Два34-літрові танки для суміші. Два насоси доставляють точну кількість повітря і суміші до морозильного циліндра.

Індикаторні лампи
Індикатор повідомляє оператору про необхідність додавання суміші. Коли індикатор вимикається, прилад закривається автоматично, щоб запобігти пошкодженню.

Електронний контроль
Якість готового продукту перевіряється методом контролю SoftechTM, що обмежує в'язкість.

Режим простою
Протягом тривалого періоду простою використовується можливість підтримувати безпечні температури в морозильному циліндрі.

Компресор повітря
Окремий компресор повітря доставляє сироп для коктейлю з віддалених резервуарів. Використовується лише однорідний сироп без целюлози та зернят. Є додатковий резервуар, призначений для зберігання сиропу.


TAYLOR PH90

Система обробки високих температур
Забезпечує щоденні нагрівальні та охолоджувальні цикли, щоб підтримувати молочні продукти протягом часу, необхідного для повного розбирання та очистки (2 тижні).

Морозильний циліндр
6.6 -літровий для коктейлю,
3.2 - літровий для м'якого морозива.

Контроль порцій
Контролює розподіл об'єму молочного коктейлю.

Резервуар для суміші
Два по 18.9 літрів. Підтримує температуру суміші нижче 5°C. Насоси доставляють точну кількість повітря і суміші до морозильного циліндра.

COLDELITE EFT 2019 IECS

Кiлькiсть смакiв:
один + 4 шейка

Опцiї:
один зубчатий насос подачi повiтря

Продуктивнiсть:
38 порцiй

Живлення:
380V

Охолодження:
вода

Вимiри:
680 / 960 / 1540

 
Деякі відомості про типи фрізерів.
Залежно від кінцевого продукту, їх можна розділити на чотири основні групи.

1) Фрізери для виробництва м'якого морозива бувають одно- і двосмакові. В свою чергу їх можна розділити на фрізери з помпою і без неї. Фрізер без помпи дозволяє досягнути збитості до 40%, а з помпою до 80%.

2) Фрізери для виробництва молочного коктейля. Найчастіше вони розраховані на приготування чотирьох різних за смаком коктейлів. Слід зауважити, що коктейль, виготовлений у фрізері, виходить достатньо густий і нагадує за смаком тале морозиво, чого не можна сказати про коктейлі, приготовані за допомогою міксера.

3) Фрізери для приготування традиційного (італійського) морозива.
Батч-фрізери виготовляють тверде морозиво. Готове морозиво з циліндра викладають в гастроємність, яку ставлять у низькотемпературну вітрину, або у холодильну шафу шокової заморозки. В подальшому продукція реалізується у вигляді кульок.

4) Комбіновані (комбо-фрізери) – апарати, здатні виготовляти чотири види коктейля і один вид м'якого морозива. Всі комбіновані моделі, обладнані помпою, а в більшості випадків – пастеризатором, мають високу продуктивність.

На польському і українському ринках представлені наступні виробники фрізерів :
Carpigiani, Frigomatt, Coldelite, Ott Swiss Freezer (Італія), Stoelting, Taylor (США).
 
2006-2007
Про фірму :  Продукція  :  Сервіс  :  Контакти  :  Партнери  :  Вверх  :