1) Фрізери для виробництва м'якого морозива
бувають одно- і двосмакові. В свою чергу їх можна розділити на фрізери з помпою і без неї. Фрізер без помпи дозволяє досягнути збитості до 40%, а з помпою до 80%.

2) Фрізери для виробництва молочного коктейля. Найчастіше вони розраховані на приготування чотирьох різних за смаком коктейлів. Слід зауважити, що коктейль, виготовлений у фрізері, виходить достатньо густий і нагадує за смаком тале морозиво, чого не можна сказати про коктейлі, приготовлені за допомогою міксера.

3) Фрізери для приготування традиційного (італійського) морозива.
Батч-фрізери виготовляють  тверде морозиво. Готове морозиво з циліндра викладають в гастроємкість, яку ставлять у низькотемпературну вітрину, або у холодильну шафу шокової заморозки. В подальшому продукція реалізується у виді кульок.

4) Комбіновані (комбо-фрізери) – апарати, здатні виготовляти чотири види коктейля і один вид м'якого морозива. Всі комбіновані моделі, обладнані помпою, а в більшості випадків – пастеризатор, мають високу продуктивність.